Une partie de la cuverie est en inox, l’autre en béton. Les installations ont pris en compte l’importance du contrôle de la température.
Nous utilisons très peu le bois dans nos cuvées, que nous préférons expressives du cépage, du terroir et du millésime. Notre chai de barriques est donc peu étendu. Mais qu’importe l’élevage choisi, la naissance d’un vin nécessite beaucoup de patience.
Nous espérons pouvoir vous recevoir au Domaine pour vous transmettre notre passion.